TSK Mehmetçik Vakfı

25 Eylül 2018 Salı

Karbonhidratı sıfırlama

karbonhidrati-sifirlama

Karbonhidrat, dengeli diyet ve sağlıklı bir vücut için vazgeçilmezdir. Merkezi sinir sistemi ve böbrekler gibi pek çoğu organ için tek enerji kaynağını oluşturur.
30 Ocak 2018 Salı 10:15

 Karbonhidratlar sindirim sistemimizde glikoza parçalanır ve pankreastan salgılanan insülin hormonu sayesinde enerji olarak kullanılmak için kandan hücrelere geçer. Karbonhidrat, kilo konusunda akıllara ilk gelen ve korkulan bir besin grubudur. Fazla kilolarından şikâyet edip kilo vermek isteyen birinin ilk olarak başvurduğu yöntem beslenmesinden karbonhidratı tamamen çıkartmaktır. İnsan vücudu için son derece elzem olan karbonhidratı hayatımızdan çıkartırsak ne olur sorusunun cevabını, Nutirition İstanbul Kurucusu Uzman Diyetisyen Samet Yağlı verdi.

 

Kilo vermek için kullanılan en popüler yöntem

 

Kilo vermek için kullanılan en popüler diyetlerden biri çok düşük karbonhidratlı diyetlerdir. Bu diyetleri uygulamanın en temel nedeni karbonhidratların kilo aldırdığı inanışıdır. En yaygın kullanılan karbonhidratlar ekmek, pirinç ve makarnadır. Karbonhidratı kısıtlayan diyetler genelde bunların miktarını sınırlandırır.



 

Aslında bu doğru gibi gözükse de bütünüyle bakıldığında yanlış bir yönlendirmedir. Çünkü kilo almanın nedeni, tüketilen tek bir besin kaynağından değil, günlük totalde alınan kalori yani enerjiden ileri gelir. Yani kilo artışına çok düşük karbonhidratlı yüksek yağlı veya yüksek proteinli diyetler de kilo alımına neden olabilmektedir. Asıl anahtar nokta, karbonhidratın tamamen kesilmesi değil, kaliteli karbonhidrat tüketimidir!

 

Tam tahılla gelen sağlık

 

Yayınlanan pek çok beslenme rehberinde günde 3 ila 5 porsiyon tam tahıl tüketmenin kilo alma riskini azalttığı görülmüştür. Ayrıca tahılın bağırsak kanserini önleyici olduğunu gösteren yüzlerce çalışma mevcuttur. Çünkü düşük karbonhidrat, posa açısından da yetersizdir.

 

Sağlıklı kiloda kalmanın yolu; sınırlı meyve, daha çok sebze, tercihen tam tahıllılar, aşırı yağlı olmayan et grupları, muhakkak baklagiller ve tam yağlı süt ürünlerinden oluşan dengeli diyetin kombinasyonu ve buna ek olarak yapılan günlük egzersizlerdir.

 

Çok düşük karbonhidratlı diyetler sağlıklı besin tercihlerini kısıtlar

 

Çok düşük karbonhidratlı diyetlerle, günlük alınması gereken besin ögeleri tamamlanamaz. Bu diyetler genellikle enerjinin sadece 100 gr ve altı kadarının karbonhidrattan gelmesini, kalan kısmın ise yağ ve proteinlerle tamamlanması gerektiğini savunur. Çoğu sağlık profesyoneli, yüksek yağ (özellikle doymuş yağ) içerebileceğinden dolayı bu diyetleri desteklemez.

 

Sağlıklı olmak için beslenme düzeni önerileri;

 

Yetişkinler için ortalama 3-4 porsiyon tahıl önerilmektedir. Bir porsiyon tahıl = 1 dilim ekmek, yarım kupa kadar pişmiş yulaf ezmesi, bulgur veya kinoaya denktir.

Günde 2 porsiyon meyve ile sınırlandırılmalıdır. 1 elma, portakal veya muz olabilir. Kuru meyvelerden de 4 adet 1 porsiyona denktir. Akşamları tabak tabak meyve yiyip, kilo vermeyi beklememelisiniz.

Muhakkak günde en az 1 öğün, 1 porsiyon sebze tüketimi (salata- ızgara sebzeler-haşlanmış sebzeler) önerilmektedir.

Çoğu yetişkinin günde 2 bardak kadar süt ve süt ürünü tüketmesi gerekmektedir. Sütü günlük, yoğurdu ise ev yoğurdu olarak tüketmenizde fayda var. Kefir mayası ile kendi kefirinizi evinizde de yapabilirsiniz.

100-150 gram arası günlük et grubu tüketimini et, organik tavuk, balık, hindi ve yumurtadan karşılayabilirsiniz. Ancak kırmızı et tüketimini hafta 2-3 öğünle sınırlandırmanızda fayda var. Özellikle hindi etini ister organik ister marketten alın, yapısı gereği hormon tutmadığı için güvenle tercih edebilirsiniz.

Haberin etiketleri:

Karbonhidrat


Haber okunma sayısı: 503

Yazdır

YORUM EKLE

Yorum Başlığı

Yorum

YORUMLAR

  • Bu habere henüz yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun.

DİĞER HABERLER

sagliga-zarar-atama

Sağlığa zarar atama

23 Eylül 2018 Pazar 10:28
10-hastalik-10-tuhaf-komplo

10 hastalık 10 tuhaf komplo

20 Eylül 2018 Perşembe 09:09
tip-bilimine-yon-veren-100-turk

Tıp bilimine yön veren 100 Türk

04 Eylül 2018 Salı 20:11
sarbon-hakkinda-bilmedikleriniz

Şarbon hakkında bilmedikleriniz!

04 Eylül 2018 Salı 19:58
gozdeki-bu-6-belirtiye-dikkat

Gözdeki bu 6 belirtiye dikkat

04 Eylül 2018 Salı 19:51

ÜLKE GÜNDEMİ

'Bir muhabir nasıl çıldırtılır'ın videosu

Röportaja yanıt veren türbanlı bir kadının, ülkenin gidişatından memnun olduğunu ve her şeyin çok iyi

Wikipedia 17 aydır erişime engelli

CHP Genel Başkan Yardımcısı ve İstanbul Milletvekili Onursal Adıgüzel, 17 aydır erişime engelli olan

AKP'nin türevi bir siyaseti asla kabul edemeyiz

CHP Ardahan Milletvekili Öztürk Yılmaz, TBMM'de düzenlediği basın toplantısında, dış politikanın hiç

Ekonomide çok ciddi bir sorun var

İYİ Parti Ekonomiden Sorumlu Genel Başkan Yardımcısı Durmuş Yılmaz, Mecliste düzenlediği basın

Daha kaç kişi intihar edecektir?

HDP Kocaeli Milletvekili Ömer Faruk Gergerlioğlu, Mecliste düzenlediği basın toplantısında, "Kocaeli'nin Körfez

Fotokopi makinesini reddettim

Eski Türk Tarih Kurumu Başkanı Yusuf Halaçoğlu, Katar’ın Türkiye’ye ‘hibe’ ettiği uçakla ilgili

İSTANBUL - HAVA DURUMU

ISTANBUL